85% dos consumidores estão em busca de refeições mais saudáveis. (Fonte: Ticket)
69% dos clientes não estão satisfeitos com as opções saudáveis oferecidas em restaurantes. (Fonte: GastroTrends 2024)
O mercado de alimentos plant-based cresceu 42% em 2022 no Brasil, com vendas que chegaram a R$ 821 milhões
Durante a pandemia, o consumo de snacks saudáveis cresceu 50% no Brasil, e o comportamento se manteve.
O cliente de alto padrão não quer apenas uma cama macia e um atendimento cordial.
Ele quer se sentir compreendido em cada detalhe, inclusive na sobremesa.
E isso começa no café da manhã.